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冬瓜的功效与作用

http://www.hxoj.com时间:2017-01-02 02:28来源:原创整理


【别名】
白瓜、白冬瓜、东瓜、濮瓜、枕瓜。

【注解】
冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。其形状如枕,原产于中国,是夏季百姓餐桌上常见的食物。冬瓜很早就被人们种植食用。在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载,称之为“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值。冬瓜多为春种秋收,南方多在5月上市,是夏秋季节的主要蔬菜。

【营养成分】
冬瓜含有矿物质和维生素,热量极低;冬瓜子含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分。

【功效作用】
冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效;能减少体内脂肪,有利于减肥;常吃冬瓜,还可以使皮肤光洁;另外对慢性支气管炎、肺脓疡、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。

【宜食】
冬瓜适宜暑热天气烦闷、痰吼咳喘、泻痢者食用;适宜肾脏病水肿、妊娠水肿、肝硬化腹水、胀满、脚气、糖尿病、癌症患者、孕妇、肥胖者多吃;适宜动脉硬化症、冠心病、高血压患者及维生素C缺乏症者食用。

【忌食】
冬瓜性寒,久病休弱者应该禁止食用,而且平时脾肾阳虚、久病滑泄者也不宜吃。

【文献参考】
《食经》:“冬瓜,冷人勿食。”
《本草经疏》:“若虚寒肾冷,久病滑泄者,不得食冬瓜。”
《医林纂要》:“癞者不宜吃冬瓜,善渍也。”

【食疗偏方】
冬瓜鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条,冬瓜500克。
制法:鲫鱼和冬瓜清炖。
功效:补虚消肿。尤其适合营养不良引起的水肿。

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