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  • 杏仁的功效与作用及食用方法

    【注解】 杏仁为杏的种仁,有苦杏仁和甜杏仁两种。 【营养成分】 杏仁营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,并含有多种维生素。 【药性功效】 苦杏仁味苦、性温,入肺、大肠......

  • 紫花苜蓿的作用及吃法

    紫花苜蓿根茎发达,主根长可达2~5米。茎直立或铺散,多分枝,无毛;基部宽楔形,上面无毛,下面疏被贴伏毛;小叶倒卵形或倒披针形,先端钝圆至截形。紫花苜蓿主要分布在西北、......

  • 虾皮的营养价值

    虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜......

  • 木瓜的功效与作用

    木瓜是世界3大草本果树之一,是人们喜爱吃的肉质清香且四季上市的热带鲜果。别名又叫:番木瓜、蓬生瓜、万寿果、铁脚梨、海棠梨。原产美洲的墨西哥南部,17世纪初中国引入栽培......

  • 腹泻便溏的人不宜食用的14种食物

    腹泻便溏的人不宜食用的食物有如下几种。 1.大蒜:患腹泻以及肠炎的人腹部受凉或误食细菌污染的食物,肠壁因受刺激而产生腹泻。此时,整个肠腔内处乇过饱和的状态中,如果此时......

  • 鸡肉的营养价值及食用功效

    鸡肉营养价值很高,民间有济世良花的美称。 【营养成分】 鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物,富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B12、烟酸以及钾、钠、氯、硫等。 【药性功效】 鸡肉味......

  • 木瓜的功效与作用

    木瓜是世界3大草本果树之一,是人们喜爱吃的肉质清香且四季上市的热带鲜果。别名又叫:番木瓜、蓬生瓜、万寿果、铁脚梨、海棠梨。原产美洲的墨西哥南部,17世纪初中国引入栽培......

  • 高粱的功效与作用

    【别名】 蜀秫、芦粟、木稷。 【注解】 高粱为禾本科草本植物蜀黍的种子。它的叶和玉米相似,但较窄,花序圆锥形,花长在茎的顶端,子实红褐色。在中国,高粱是酿酒的重要原料......

  • 粳米的功效与作用

    【注解】 粳米是大米的一种,其粥有世间第一补之美称。粳米的糙米比精白米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。 【营养成分】 粳米的主要成分是蛋白质、淀......

  • 胃及十二指肠溃疡的症状、主治原则及食疗

    胃及十二指肠溃疡病,一般统称为溃疡病,是一种全身性慢性疾病。中医认为,其是由饮食不节和情绪因素形成,即所谓内伤七情、肝胃不和。肝郁则化火,气滞则血淤,故发为疼痛。......

  • 白茅根的功效与作用及食用方法

    白茅根茎白色,匍匐横走,密被鳞片。茎干丛生,直立,圆柱形,光滑无毛,基部被多数老叶及残留的叶鞘。叶线性或线状披针形;根生叶与植株大致等长:茎生叶较短,叶鞘褐色,具......

  • 鹰嘴豆的营养价值、功效及怎么吃好

    鹰嘴豆起源于中东,自古以来就在许多国家的饮食中起着重要作用。鹰嘴豆有许多品种,不同品种的颜色和质地都有所不同,鹰嘴豆有着豆中之王的美称。 鹰嘴豆的营养功效 每100克煮......

  • 川芎的功效与作用

    川芎又叫抚芎、台芎。含有多种抗体、多糖等营养成分。 川芎性温,味辛,具有祛风寒、止头痛的功效,可以泡酒喝,也可以泡茶喝,或者炖鸡煨肉食用。 在饮食及人群方面,风寒头......

  • 维生素A的作用和功能

    【注解】 维生素A是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式。维生素A有维生素A1和维生素A2,二者生理功能相似,其中维生素A1主要存在于动物肝脏,血液和眼球的视网膜中,又叫视黄醇,......

  • 桂花茶的功效与作用

    【别名】 九里香、木樨花、岩桂。 【注解】 桂花叶为椭圆形,花小,黄或白色,味极香,含多种芳香物质,常用于糖渍蜜饯加工食品,民间百姓多以之泡茶或浸酒饮用。桂花茶是由精......