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  • 海参的功效与作用

    海参是一种名贵海产品,外形像黄瓜,体表的肉质突起,形体呈黑褐色。海参别名又叫刺参、海鼠。 【营养成分】 海参富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素E、钙、硒、磷、铁等营......

  • 花生油的营养价值

    花生油是花生经过压榨而产生的油,有浓厚的香味。别名又叫落花生油。 营养价值方面,花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中,饱和脂肪酸约占1......

  • 鹿肉的营养价值及食用功效

    鹿肉为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉,鹿胎、鹿肾、鹿血皆可食用。中国对驯鹿的记载古已有之,梅花鹿肉和马鹿肉,二者均为中国特产。 【营养成分】 鹿肉含有丰富的蛋白质,脂肪、......

  • 鲈鱼的营养价值及功效

    鲈鱼,又名花鲈、鲈板、四肋鱼等,与长江鲥鱼、黄河鲤鱼、太湖银鱼并称为四大名鱼。 鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、......

  • 丹参的功效与作用及食用禁忌

    【别名】 赤参、红丹参、紫丹参。 【注解】 丹参为多年生草本植物,为唇形科鼠尾草属植物丹参的干燥根及根茎。丹参具有养血安神的功效,是活血补血的传统药材之一。 【化学性状......

  • 每天吃苹果的好处

    西方有句谚语,一日一苹果,医生远离我。可见苹果营养丰富和全面,并具有很好的保健功效。在所有的水果中,苹果的营养价值很高,富含维生素A、维生素C、维生素E、碳水化合物,......

  • 橙汁的营养功效与宜忌

    橙汁是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品。既解渴又含有丰富的维生素C等多种营养成分,是老少皆宜的营养饮料。 橙汁富含维生素C、-胡萝卜素、钙、钾、磷、橙皮甙、柠......

  • 孕妇能吃木瓜吗

    木瓜一直都是女性朋友推崇的一种水果,被广大女性所喜爱。但是妇科专家提醒女性朋友,在怀孕的头三个月,最好不要吃木瓜。 木瓜属性寒凉,所以体虚、胃寒的人群不可多吃,容易......

  • 煮牛奶的正确方法与禁忌

    牛奶是一种营养价值非常高的饮品,日常生活中大家经常煮食。大多数人平时煮牛奶的习惯都是错误的,都没能发挥牛奶的最大功效。那么煮牛奶的正确方法是什么呢?有哪些禁忌和注......

  • 维生素B12的作用及功能

    【注解】 维生素B12又叫钴胺素,自然界中的维生素B12都是微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的唯一的一种维生......

  • 覆盆子是什么

    覆盆子是蔷薇科植物覆盆子或掌叶覆盆子的未成熟果实,别名托盘、乌藨子。主产于安徽、江苏、浙江、江西、福建、吉林、辽宁、黑龙江等地,立夏后,果实已饱满而尚青时采摘,入......

  • 植物油和动物油哪个好

    食油分为植物油和动物油两大类,其主要成分是脂肪。脂类,是人体生理活动中不可缺少的物质。有些人怕出现心血管疾病,而不敢食用动物油,只食用植物油,这是不科学的。其实,......

  • 红茶的功效与作用

    【别名】 祁红、滇红等。 【注解】 红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,......

  • 百里香是什么及怎么做好吃

    百里香是一种多年生植物,原产于地中海地区,自从古代开始就被作为香料和药物使用,百里香的香味在开花时节最为浓郁。百里香主要生长在热带气候条件下,温带地区也有一年生的......

  • 荠菜的营养价值及食用功效

    【别名】 护生草、鸡腿草、清明草、银丝芥。 【注解】 荠菜是十字花科草本植物荠菜的嫩茎叶。叶质脆嫩,风味鲜美,营养丰富。 【营养成分】 荠菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素......