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  • 白芍的功效与作用

    白芍为毛茛科植物芍药的根。别名又叫将离、金芍药、杭芍、东芍、芍药。 【化学性状】 白芍含有芍药甙、牡丹酚、芍药花甙、苯甲酸、挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、淀粉、糖类、......

  • 白糖的功效与作用及适宜人群

    【别名】 白洋糖、绵白糖、白砂糖、糖霜。 【注解】 白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的......

  • 喝啤酒的好处和坏处

    【别名】 生啤、黑啤、低醇啤、无醇啤、运动脾。 【注解】 啤酒以大麦芽、大米为原料,加入少量酒花,经糖化、低温发酵制成,被称为液体面包,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇......

  • 卵磷脂是什么及其功效

    卵磷脂存在于每个细胞之中,以脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统及心、肝、肾等重要器官的含量最多,是对人体极为有益一种营养成分。 通常所说的磷脂泛指大豆磷脂,或称大......

  • 无花果的营养价值

    【别名】 奶浆果、天生子、蜜果。 【注解】 无花果树叶浓绿、厚大,所开的花却很小,被枝叶掩盖,不容易被发现。当果子长大时,花已经脱落了,所以人们认为它是不花而实,因此......

  • 枸杞子的作用与功效

    【别名】 狗奶子、红耳坠。 【注解】 枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。其浆果为红色,春天里枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头,既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健......

  • 菠菜的营养价值功效和适宜人群

    【别名】 赤根菜、鹦鹉菜、波斯菜、角菜、菠棱菜。 【注解】 菠菜为藜科植物菠菜的带根全草,茎叶绿色,戟形或卵形,叶柄较长。因它的根是圆锥形,红色,似鹦鹉嘴,所以古人称......

  • 栗子的营养价值及功效

    栗子,又名板栗,内含大量碳水化合物,并含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有“千果之王”的美称,有极高的营养价值。并且还是一种价廉物美、富有营养的补养良药......

  • 金枪鱼的营养价值及做法

    金枪鱼呈纺缍形,鱼雷体型,有强劲的肌肉及新月形尾鳍。 金枪鱼肉中富含蛋白质、脂肪、大量维生素D以及钙、磷和铁等矿物质,此外,鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。 功......

  • 高粱的功效与作用

    【别名】 蜀秫、芦粟、木稷。 【注解】 高粱为禾本科草本植物蜀黍的种子。它的叶和玉米相似,但较窄,花序圆锥形,花长在茎的顶端,子实红褐色。在中国,高粱是酿酒的重要原料......

  • 便秘吃什么好

    便秘一般是由于不良饮食引起的,另外吃肉或乳制品过多,喝水不足,食物过敏,缺乏运动,精神压力和紧张等都可能导致便秘。那到底便秘吃什么好呢,下面菜瓢谷小编分别给出两点......

  • 卷心菜的营养价值

    卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9~3千克不......

  • 大葱的营养价值与食用功效

    【别名】 和事草、四季葱、大葱、小葱、青葱。 【注解】 葱原产于西伯利亚,是百合科草本植物葱的茎和叶。中国栽培大葱的历史十分悠久,主要产地分布于山东、河北、河南等省,......

  • 不饱和脂肪酸的危害和作用

    不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。 多不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸,它们是人体必需的脂肪酸。多不饱和脂肪酸的个性随和,是个搞交际的好料子,和谁都能......

  • 怀孕各阶段的孕妇食谱

    怀孕期是从受精卵开始发育到胎儿成熟,安全分娩为止的一段时期。在此期间孕妇的食物选择不当或营养不良、不足与过剩,都会导致胎儿畸形,甚至造成死胎或新生儿难育等情况。所......