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蘑芋啤酒鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 22:40:36 阅读：7430+ 来源：本站原创 作者：郑嘉颖

健康功效

八角：理气、止痛、温阳

食材用料

洋鸭半只	蘑芋半块
啤酒1厅	辣椒3个相克食物
八角6个	香叶5片
姜1个相克食物	蒜6瓣相克食物
料酒2汤勺	生抽2汤勺
老抽1汤勺

蘑芋啤酒鸭的做法

1.将鸭斩块备用
2.将蘑芋豆腐切好备用
3.辣椒、姜、蒜切好，八角、香叶洗净备用
4.热锅热油，将鸭块倒入锅中将水份炒干
5.放入姜、蒜、八角、香叶煸香
6.放入2汤勺料酒、生抽，1汤勺老抽，适量食盐翻炒均匀
7.倒入1厅啤酒
8.倒入适量清水，以没过鸭肉为住，加盖中火炖20分钟
9.倒入蘑芋豆腐，小火炖5分钟
10.倒入辣椒，翻炒几下，尝下汤汁，味道淡了加入适量食盐调味
11.起锅装盘

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