健康功效
牛肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质
食材用料
牛肚250克相克食物 | 小葱50克相克食物 |
植物油适量 | 红辣椒5棵 |
蒜瓣2棵 | 生抽少许 |
麻油少许 |
葱爆牛肚的做法
1.准备好所有食材,小葱(个人觉得大葱味道太冲),葱白切长段,葱青切成小圈。红辣椒切碎,蒜切片,提前用卤水煮制好的牛肚,切成片。
2.热锅倒入植物油烧至七成热,下红辣椒,蒜片,葱白爆香。
3.炒至香味出来,下牛肚,大火爆炒。
4.加入适量生抽,翻炒两三分钟。(牛肚卤煮的时候已有盐味,不需要再加盐)最后洒上葱青,淋上少许麻油即可出锅。
5.装盘后再洒少许葱青。